суші і роли різниця

Суши и роллы: в чем разница

Суши и роллы — два популярных блюда японской кухни, которые порой вызывают путаницу у тех, кто не очень хорошо разбирается в этой кулинарии. Однако, несмотря на то, что оба эти блюда состоят из рыбы, риса и водорослей, между ними есть несколько существенных различий. Давайте разберемся в них подробнее.

Суши

Суши — это японское блюдо, которое состоит из небольшой порции риса, приготовленного в уксусном рассоле, и кусочка свежей или маринованной рыбы (обычно лосося, тунца или креветки). Рис подается вместе с рыбой или морепродуктами и может быть дополнен соевым соусом, васаби и имбирем. Суши обычно подают на блюдцах или дощечках из дерева.

Основное отличие суши от роллов заключается в том, что в суши рис наружу не сматывается вместе с рыбой, в отличие от роллов. Кроме того, суши обычно готовят на месте в присутствии клиента, что позволяет ему видеть все этапы приготовления блюда.

Роллы

Роллы представляют собой разновидность суши, в которой рис и начинка заворачиваются в лист водоросли нори. Этот ролл известен как маки суши. Существуют также другие виды роллов, такие как хосомаки и урамаки, в которых нори наружу не видно.

Кроме того, роллы могут содержать разнообразные начинки, такие как огурец, авокадо, крабовое мясо, сыр, омлет и даже фрукты. В этом отношении роллы более разнообразны и могут быть приготовлены в соответствии с предпочтениями каждого клиента.

Выводы

Таким образом, хотя суши и роллы имеют много общего, они все же различаются как по способу приготовления, так и по составу. Суши — это классическое японское блюдо, которое состоит из риса и рыбы, а роллы — это разновидность суши, в которой рис и начинка заворачиваются в лист водоросли. Каждое из этих блюд имеет свои особенности и преимущества, и выбор между ними зависит от ваших вкусовых предпочтений. В любом случае, суши и роллы — это отличный выбор для любителей японской кухни. Приятного аппетита!