В чем разница между маслом, маргарином и спредом?

Сливочное масло, маргарин и спред — эти продукты часто путают из-за их внешнего сходства и вариантов применения в кулинарии. Но на самом деле, это три совершенно разных продукта, которые, как ингредиент в приготовлении различных блюд, дают совершенно разный результат. Более того, каждый из них влияет на здоровье человека.

И чтобы в вашей масленке для масла не оказался маргарин или спред, мы решили рассказать об основных различиях между этими продуктами. И готовы поделиться важной, полезной, интересной и актуальной информацией со всеми читателями нашего блога!

Сливочное масло

Маслом называют продукт, получаемый в результате переработки молока. Его основу составляют насыщенные молочные жиры, дополненные группой витаминов A, D и E, благодаря чему натуральный продукт оказывает пользу для человеческого организма.

Однако, при его употреблении (в том числе – в качестве ингредиента для приготовления различных блюд) важно учитывать один момент. Из-за высокого содержания насыщенных жиров, при чрезмерном употреблении, оно может быть вредным для здоровья.

Маргарин

В отличие от масла, маргарин изготавливают из растительных компонентов, а в его состав могут входить трансжиры, которые неблагоприятно сказываются на сердечно-сосудистой системе. Также, для повышения срока годности, в его состав могут добавляться различные консерванты и ароматизаторы.

Однако, с развитием технологий, на прилавках магазинов начал появляться маргарин без трансжиров. Обычно, его используют исключительно для выпечки, поскольку он придает тесту нужную текстуру.

Спред

Спреды — это продукты, которые являются смесью сливочного масла и растительных жиров. Они более мягкие, чем традиционное масло, и чаще всего используются для намазывания на хлеб. Спреды бывают разных видов: с добавлением витаминов или без сахара, а также с различными добавками для улучшения вкуса.

Что выбрать?

Каждый из этих продуктов имеет свои преимущества и недостатки. При выборе масла, маргарина или спреда всегда стоит ориентироваться на состав продукта и его использование в кулинарии.

Если вы стремитесь к более натуральному питанию, то лучше выбрать сливочное масло, но не забывайте о его высокой калорийности и содержании насыщенных жиров.

Если же вам важна экономия и длительный срок хранения, то маргарин или спред могут быть хорошими вариантами. Но перед покупкой важно проверять их состав на предмет вредных добавок.